日前，在接到群众关于排水管网堵塞引起南俊新街污水横流的反映后，鲤城区环保局依托环保网格，迅速完成全地段摸底排查，牵头组织开展南俊新街沿街餐饮业外排废水油水分离专项整治工作，从源头上解决了餐厨废水堵塞管网问题。(记者谢曦 通讯员卓志谦 文/图)

  餐厨废水如何实现油水分离?近日，记者随鲤城区环境监察大队工作人员走进南俊新街一家餐饮店一探究竟。厨房内，一个全自动无动力集油器(又称“油水分离器”)格外醒目。“油水分离器内设置了几个隔板，将餐厨废水倒入分离器后，一些废渣会先被过滤掉。”据该工作人员介绍，剩下的餐厨废水经过沉淀后，较轻的油污会浮在上层，分离器通过管道把上层的油污分离出来，并收集到专门的容器内，这样过滤后的废水最后才排入市政管道。该餐饮店的负责人说，以前油水直排，下水道经常堵塞，“安装了油水分离器以后，下水道就不堵了。”

  根据鲤城区、街道、社区三级环保网格员的摸底排查，南俊新街沿街93家店面中，涉及餐饮服务的店有41家，其中26家餐饮店存在日常餐厨废水未经油污分离直接排入污水管道、雨水管道等现象，由于油垢与杂物凝结后形成硬块，日积月累致使管道堵塞。4月初，鲤城区环保局牵头，对南俊新街两侧餐饮店的餐厨废水直排问题进行联合执法。执法人员对不符合规定的26家餐饮店发出《告知函》，限期要求整改到位。截至5月7日，南俊新街已有41家餐饮店配套油水分离设施，此次纳入整治的对象全部整改到位。

  “今后，我们还将结合日常巡查，对南俊新街的餐饮店实行全天候事后监管。”鲤城区开元街道环保站负责人黄方介绍，对已配套油水分离设施的餐饮店，设施供应商将不定期对设施进行免费的维护服务并及时回收油污。截至目前，设备供应商在南俊新街共收集油污约1080公斤。社区环保网格员也会定期走访沿街的餐饮店了解回收废油情况并做好台账登记，以督促废弃油脂的合法处置。“对新装修的餐饮店，我们也会第一时间介入，要求店家按照环保要求配套油烟净化设施和油水分离设施。”黄方说。

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